鸡米花的家常做法

鸡米花是一道家常菜，以下是一种常见的家常做法：

材料：
- 鸡胸肉，切成小块
- 米粒
- 鸡蛋，打散
- 面粉
- 盐和胡椒粉，适量
- 食用油，适量（用于炸鸡米花）

步骤：
1. 将鸡胸肉切成小块，然后放入一个碗中。
2. 在碗中加入少许盐和胡椒粉，然后用手将调料均匀地涂抹在鸡肉上，腌制约15分钟。
3. 在一个干净的平底锅中，加热适量的食用油。
4. 在一个碗中，将面粉和少量盐混合均匀，准备做鸡肉的蘸粉。
5. 取一块腌制好的鸡肉块，沾上打散的鸡蛋，然后在面粉中裹上一层蘸粉。
6. 将裹好蘸粉的鸡肉块放入热油中，小火炸至金黄酥脆。
7. 将炸好的鸡肉块捞出沥油，放在厨房纸上吸干油份。
8. 在同一个平底锅中，稍稍烧热一些食用油，加入米粒翻炒至变色，变得更脆。可以加入盐和胡椒粉进行调味。
9. 将炸好的鸡米花和炒好的米粒放在一起拌匀，即可食用。

这是一种基本的家常鸡米花做法，你可以根据自己的口味喜好进行调整，比如在鸡肉腌制的时候加入其他调料，或者在炒米粒的过程中加入其他香料。希望可以帮到你！