蒜蓉茄子的家常做法

蒜蓉茄子是一道非常常见的家常菜品，下面是蒜蓉茄子的一个简单做法：

材料：
- 茄子 2个
- 大蒜 适量
- 辣椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将茄子洗净切成段或者块状。
2. 准备一个平底锅，中火加热，加入适量的食用油。
3. 将切好的茄子放入锅中炒熟至金黄色。
4. 炒茄子的同时，准备大蒜和辣椒，将其剁碎备用。
5. 在炒茄子锅中，加入剁碎的大蒜和辣椒，继续翻炒几分钟。
6. 并加入适量的盐、白糖和酱油，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀。
8. 炒至茄子软烂即可，装盘享用。

这是一道简单快捷的茄子做法，吃起来香口味浓郁。你可以根据个人口味的不同，调整调料的用量。