青菜炒香菇的做法

青菜炒香菇的做法：

材料：
- 青菜：300克
- 香菇：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量
- 酱油：适量

步骤：
1. 青菜洗净后切成小段，香菇洗净后切片。将大蒜切成末，生姜切成丝备用。
2. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜丝炒香。
3. 加入香菇片翻炒，香菇变软后加入青菜段继续翻炒。
4. 炒至青菜变熟时，加入适量的盐和蚝油调味，再加入少许酱油提升口感。
5. 继续翻炒均匀后关火即可。

注意：
- 炒青菜和香菇时不要加水，否则会破坏食材的口感。
- 炒制时间不宜过长，以保持青菜的色泽和香菇的嫩滑。
- 调味可以根据个人喜好适量增加或减少。