鸡肉炖土豆的家常做法

家常鸡肉炖土豆做法如下：

材料：
- 500克鸡肉（可以选择鸡胸肉或鸡腿肉）
- 3个中等大小的土豆
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 1个胡萝卜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量清水
- 配料：青蒜或大葱（可选）

步骤：
1. 将鸡肉切成块状，大约2厘米大小。土豆、洋葱和胡萝卜也切成类似大小的块状备用。蒜瓣切碎备用。

2. 在一个锅中加热橄榄油，将切好的鸡肉块炒至微黄。

3. 加入洋葱和蒜瓣继续炒香。

4. 将土豆和胡萝卜块加入锅中，炒匀。

5. 加入适量清水，水量要稍微多于材料的淹没程度。

6. 加入适量盐和胡椒粉调味。

7. 盖上锅盖，将火力调至中小火，炖煮30分钟至鸡肉和土豆都熟软。

8. 期间偶尔搅拌一下，确保材料均匀熟透，防止粘锅。

9. 汤汁收浓到自己喜欢的程度时，撒上青蒜或大葱作为装饰。

10. 关火，即可享用。可以将炖好的鸡肉土豆盛入碗中，配碗白饭或面食食用。