红烧黄花鱼的家常做法

红烧黄花鱼是一道美味的家常菜，下面是一种简单的家常做法：

所需材料：
- 新鲜黄花鱼一条
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 花椒粉适量
- 植物油适量

步骤：
1. 将黄花鱼清洗干净，切成段，并撒上一些盐和料酒腌制一段时间。
2. 锅中热油，加入切好的姜片和蒜瓣，小火炒出香味。
3. 将腌制好的黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。
5. 加入适量的清水，水量可以盖过黄花鱼为宜。
6. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖15-20分钟，直到黄花鱼入味且汤汁浓稠。
7. 加入适量的花椒粉和切好的青葱段，翻炒均匀即可出锅。

红烧黄花鱼煮熟之后，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，香气四溢。可以搭配米饭或馒头一起享用。