麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

最正宗的麻辣小龙虾做法如下：

1. 准备主料：新鲜的小龙虾2-3斤，洗净备用。

2. 准备调料：30克干辣椒、15克花椒、10克姜片、10克大蒜瓣、适量盐、适量食用油、适量料酒、适量白胡椒粉、适量生抽、适量老抽。

3. 将洗净的小龙虾放入开水中烫一下，去腥。

4. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入干辣椒、花椒煸炒出香味。

5. 放入姜片、大蒜瓣煸炒，再加入料酒提味。

6. 倒入适量的水，加入盐、白胡椒粉、生抽和老抽，搅拌均匀。

7. 把准备好的小龙虾放入锅中，煮熟，直到变色。

8. 最后，根据个人口味调整煮汤的味道，可以根据喜好加入一些鲜榨柠檬汁或者其他调味料。

最后，把煮好的麻辣小龙虾盛出，装盘即可享用。