家常炖排骨的做法

家常炖排骨的做法如下：

材料：
- 排骨500克
- 姜3片
- 蒜瓣3瓣（剁碎）
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食盐适量
- 水适量

步骤：
1. 将排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 准备一个炖锅，加入足够的水，放入排骨，加入姜片，大火烧开。
3. 将排骨捞出沥水，洗净炖锅。
4. 在清洗干净的炖锅里，加入适量的水，放入蒜瓣，姜片，再加入料酒、生抽、老抽和适量的冰糖。
5. 把排骨放入炖锅里，用小火炖煮1小时，直到排骨变得酥软。
6. 最后加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟。
7. 出锅前可以根据个人口味再调整一下味道。

这样一道家常炖排骨就做好了，可以配饭或者当做菜品享用。