红糖糍粑的做法大全

以下是红糖糍粑的传统做法：

材料：
- 250克糯米粉
- 100克红糖
- 180毫升开水
- 适量花生粉
- 适量油

步骤：
1. 将糯米粉放入一个容器中，加入开水搅拌均匀，直到形成一个光滑的糊状物。
2. 将红糖放入一个小锅中，加入适量的水并用中小火加热，不断搅拌直到红糖完全融化。将红糖糖浆倒入糯米糊中，继续搅拌均匀。
3. 将一些油擦在蒸锅的底部，防止糍粑粘在锅上。将糯米糊倒入蒸锅中，用铺在蒸锅底部的湿布盖好锅盖。
4. 将蒸锅放入锅中，加水煮沸并蒸煮20-30分钟，直到糍粑熟透。
5. 待糍粑完全冷却后，切成小块。将花生粉撒在切好的糍粑上，以防粘连。
6. 完成！现在可以食用红糖糍粑了。

温馨提示：
- 在蒸煮糍粑的过程中，要保持水位充足，以免水干燥而糍粑煮破。
- 如果不喜欢花生粉，也可以使用糯米粉或其他喜欢的坚果粉来撒在糍粑上。
- 糍粑可以保存数天，但请注意保存在密封容器中，以防止变硬。