家常菜的做法大全家常炒菜

家常炒菜是一道简单易做又美味可口的家常菜品。下面是家常炒菜的做法大全：

1. 鱼香肉丝：
- 将猪肉切成丝。
- 准备一些胡萝卜、葱、姜切成丝。
- 锅里热油，放入姜丝和葱丝炒香，再加入肉丝炒熟。
- 再加入胡萝卜丝和一些调料（酱油、糖、醋、盐、淀粉）翻炒均匀即可。

2. 宫保鸡丁：
- 准备鸡肉切成丁，辣椒切成小块，花生米备用。
- 锅里热油，放入鸡丁炒熟。
- 加入葱姜蒜翻炒出香味，再放入辣椒块炒匀。
- 加入花生米、调料（酱油、糖、醋、盐、淀粉）、适量的水炒匀即可。

3. 干煸豆角：
- 将豆角切成段。
- 锅里热油，放入炒豆瓣酱炒香。
- 加入豆角煸炒至表面微微焦黄，加入一些调料（酱油、糖、盐、蒜末）翻炒均匀即可。

4. 酸菜鱼片：
- 准备酸菜、鱼片、葱姜蒜切末备用。
- 锅里热油，放入蒜末爆炒出香味。
- 加入酸菜煸炒一会儿，再加入适量的水煮沸。
- 将鱼片放入开水中焯水至变色捞出备用。
- 将焯水后的鱼片放入锅中，再加入葱姜末炒匀即可。

5. 地三鲜：
- 准备茄子、土豆、青椒切块备用。
- 锅里热油，将茄子和土豆炒至金黄。
- 加入葱姜蒜末炒香，然后加入青椒块翻炒一会儿。
- 加入调料（酱油、盐、糖、鸡精）翻炒均匀即可。

这几道家常炒菜都是非常简单易做的，希望可以帮到你。