芹菜饺子馅的做法

芹菜饺子馅的制作步骤如下：

材料：
- 芹菜：200克
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 芹菜洗净，切碎。
2. 葱、姜切碎备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入酱油、料酒和适量的盐，用筷子搅拌均匀腌制20分钟。
4. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜炒香。
5. 加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。
6. 加入切碎的芹菜，继续翻炒至芹菜熟透。
7. 调味适量的盐，继续炒匀即可。

芹菜馅做好后可以用来包饺子，也可以做馄饨、包子等其他面食。