青菜炒蘑菇的做法

青菜炒蘑菇的做法如下：

材料：
- 青菜：适量
- 蘑菇：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将青菜洗净，切成适当大小的片或段，蘑菇切片，姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油，待油热后倒入姜蒜炒出香味。
3. 炒香姜蒜后，加入切好的蘑菇，翻炒片刻，使蘑菇变软。
4. 加入青菜，继续翻炒，让青菜均匀受热。
5. 炒至青菜变软熟，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：
- 炒青菜的时间不要太长，以保持青菜的绿色和口感。
- 可根据个人口味添加适量的调味料，如生抽或者胡椒粉等。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，如胡萝卜丝等。