酱鸡腿的家常做法

酱鸡腿的家常做法：

材料：
- 鸡腿 4只
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 姜末 1茶匙
- 蒜末 1茶匙
- 盐 适量
- 香菜（可选） 适量
- 植物油 备用

步骤：
1. 鸡腿去骨，洗净后用厨房纸巾将鸡腿表面的水分擦干。
2. 在鸡腿表面划几刀，使调料更容易渗入。
3. 在一个容器中，将生抽、料酒、蚝油、糖、姜末、蒜末和盐混合均匀成酱汁。
4. 将酱汁均匀地涂抹在鸡腿上，让鸡腿腌制入味，可以用保鲜膜封住，放入冰箱腌制30分钟以上，时间越长，味道越入味。
5. 预热烤箱至200度。
6. 在烤盘上铺上一层锡纸，并在上面刷一层植物油，以防止鸡腿粘锡纸。将腌制好的鸡腿放在烤盘上。
7. 将鸡腿放入预热的烤箱中，烤制15-20分钟，期间需要翻面，以保证鸡腿烤得均匀。
8. 烤至表面金黄，鸡腿的内部没有粉红色。根据烤箱的功率和鸡腿的大小，烤的时间可能有所不同，请根据实际情况控制时间。
9. 取出酱鸡腿，可以撒上一些香菜点缀，即可食用。

提示：
- 如果喜欢口感更嫩滑，可以在腌制前用刀背敲打鸡腿，使其更加松软。
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅将鸡腿煎熟，调料同样可以腌制，之后将鸡腿入锅煎熟即可。