牛肉滑蛋的做法

牛肉滑蛋是一道简单又美味的菜品，下面是制作牛肉滑蛋的做法：

所需食材：
1. 牛肉：约150克
2. 鸡蛋：3个
3. 洋葱：半个
4. 大葱：适量（可选）
5. 大蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 植物油：适量

步骤：
1. 将牛肉切成细柳条状，加入1小勺盐、1/2小勺生抽和1小勺料酒腌制10分钟。
2. 洋葱切成细丝，葱切段，大蒜切末备用。
3. 打入3个鸡蛋，加入1小勺盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀备用。
4. 在锅中倒入适量的植物油，烧热后下入蒜末炒香。
5. 加入牛肉翻煎至变色，加入洋葱翻炒均匀。
6. 将牛肉和洋葱推到一边，倒入鸡蛋液，待蛋液开始凝固后，用筷子快速搅拌均匀。
7. 最后加入少许生抽和少许盐，翻炒均匀即可起锅。
8. 可以撒上葱段进行装饰，提升口感。

这样，一道美味的牛肉滑蛋就做好了，可以搭配米饭一起享用，味道鲜美可口。