爽口糖醋白萝卜的做法

材料:
- 白萝卜 1根
- 白糖 100克
- 白醋 50毫升
- 盐 适量
- 生姜片 适量
- 水 适量

步骤:
1. 白萝卜削皮，然后切成长方形的块状或者条状。

2. 将白萝卜放入开水中煮熟，直至变软（约5-6分钟）。

3. 煮好的白萝卜捞出，放入冷开水中浸泡一会儿，然后沥干备用。

4. 锅中加入适量的水，白糖，白醋，盐和生姜片。煮开后调小火煮5分钟，直到糖完全溶解。

5. 将糖醋汁倒入一个大碗中等待冷却。

6. 冷却后的糖醋汁中加入白萝卜，搅拌均匀，确保每块白萝卜都能均匀地沾满糖醋汁。

7. 将白萝卜放入冰箱冷藏2-3个小时，让白萝卜充分吸收糖醋汁的味道。

8. 取出冷藏的白萝卜，装盘上桌。

这样，美味的爽口糖醋白萝卜就做好了。可以作为凉菜或开胃菜享用。