竹笋的做法大全

以下是一些常见的竹笋做法：

1. 清炒竹笋：将竹笋切片或切丝，用开水烫一下去除涩味，然后用油炒至断生，加入盐、味精等调味料即可。

2. 竹笋炒肉片：将竹笋切片，用开水烫熟，然后与猪肉片一起炒至熟，加入适量的酱油、料酒等调味料即可。

3. 竹笋炖鸡汤：将竹笋切块，鸡肉切块，与其他配料（如姜片、葱段、枸杞等）一起放入汤锅中炖煮，加入盐、胡椒粉等调味料即可。

4. 竹笋炒香干：将竹笋切片，香干切丝，一起炒至断生，加入适量的酱油、糖、蒜等调味料即可。

5. 竹笋烧肉：将竹笋切段，五花肉切块，一起放入锅中煮至肉熟竹笋烂，加入适量的酱油、糖、料酒等调味料即可。

6. 竹笋炒蘑菇：将竹笋切丝，蘑菇切片，一起炒至断生，加入适量的盐、味精等调味料即可。

7. 竹笋炖猪骨汤：将竹笋切块，猪骨切块，与其他配料（如姜片、葱段、枸杞等）一起放入汤锅中炖煮，加入盐、胡椒粉等调味料即可。

8. 竹笋炒牛肉：将竹笋切片，牛肉切片，一起炒至断生，加入适量的酱油、料酒等调味料即可。

以上是一些常见的竹笋做法，可以根据个人口味进行调整。