豆腐包子馅的做法

豆腐包子馅的做法：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水5分钟，捞出沥干水分。
2. 将焯水后的豆腐放入碗中，用勺子压成泥状。
3. 加入适量的盐、味精、白胡椒粉和葱姜末，搅拌均匀。
4. 在另一个容器中，加入少量油，加热后炒香虾米，捞出备用。
5. 将炒香的虾米倒入豆腐泥中，搅拌均匀。
6. 然后将包子皮放在手掌心，取适量的豆腐馅放在包子皮中间，然后包起来，收口捏紧。
7. 将包好的豆腐包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟至熟透即可。
8. 豆腐包子馅的作法就完成了，可以根据个人口味加入一些花色蔬菜或者其他调料进行调配。