玉米羹的家常做法

玉米羹的家常做法如下：
材料：
- 玉米 2-3个
- 鸡肉或猪肉 200克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 高汤或清水适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生粉水适量

步骤：
1. 将玉米剥皮，去掉须毛，洗净后切下粒。如果想要更浓郁的味道，剥离玉米皮后可以将剩余部分用刀削下来，放入高汤煮制玉米的味道更加香甜。
2. 鸡肉或猪肉切成小块备用。
3. 锅中热水煮沸后，放入玉米粒，煮至变软约5-8分钟。取出约1/3的煮熟玉米备用。
4. 将剩余的2/3熟玉米倒入搅拌机中，加入适量的高汤或清水一起打成浓糊状。
5. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡肉或猪肉炒至熟。
6. 将煮熟的玉米粒和玉米浓糊一起加入锅中，加入适量的高汤或清水，煮开后改小火煮5分钟，使味道融合。
7. 打入鸡蛋，慢慢搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中。
8. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。
9. 生粉水搅拌均匀后加入汤中，煮至汤变浓稠即可。

家常玉米羹可根据个人口味添加其他配料，如豌豆、胡萝卜、香菇等。煮制时间可根据个人喜好调整，喜欢更浓稠口感的可以多加一些生粉水。