酱香排骨的家常做法

酱香排骨是一道美味的家常菜，下面是一种家常做法：

材料：
1. 排骨500克
2. 葱姜蒜适量
3. 生抽、老抽各适量
4. 料酒适量
5. 红糖适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 植物油适量

做法：
1. 将排骨切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后捞出沥水备用。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 在锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入排骨煸炒，炒至排骨表面变色。
5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，稍微多一些，没过排骨即可。
7. 加入适量的盐、红糖，翻炒均匀。
8. 大火煮开后转小火炖煮20分钟至排骨变软烂。
9. 炖煮期间，可以适量加水，以保持汤汁的酱香味。
10. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

酱香排骨做法简单，口味鲜美。可以搭配米饭、面条或者蔬菜一起享用。