牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤是一道口感丰富、美味可口的汤品。下面是一种简单的牛肉粉丝汤的做法：

所需材料：
- 牛肉：200克
- 粉丝：100克
- 蔬菜（如胡萝卜、洋葱、葱等）：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生姜：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 首先，将牛肉切成薄片，用一些料酒、盐、胡椒粉和生姜腌制20分钟左右。
2. 然后，将蔬菜切成小块备用。
3. 将粉丝用热水泡软备用。
4. 烧一锅水，将牛肉片放入锅中焯水，捞出备用。
5. 在另一锅中烧开适量的清水，加入蔬菜、腌制好的牛肉片和泡软的粉丝，煮开。
6. 煮开后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，继续慢煮几分钟。
7. 最后，加一些切碎的葱花，即可关火。

温馨提示：
可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，也可以根据个人喜好添加其他蔬菜和调料。牛肉可以选择嫩牛肉，口感更好。