粉丝娃娃菜的做法

粉丝娃娃菜是一道以娃娃菜和粉丝为主要材料的菜肴，口感鲜嫩爽口，非常美味。下面是制作粉丝娃娃菜的做法：

食材：
1. 娃娃菜心若干
2. 干粉丝适量
3. 鲜香菇适量
4. 肉末适量
5. 青蒜适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 酱油适量
9. 料酒适量
10. 鸡精适量
11. 豆瓣酱适量
12. 蒜蓉适量
13. 精盐适量
14. 香油适量

步骤：
1. 首先将干粉丝泡发，切段备用。
2. 将鲜香菇切片，备用。
3. 娃娃菜心剥下来，用开水焯水备用。
4. 锅中放入适量的食用油，加热后倒入鲜香菇片翻炒至出香味。
5. 加入肉末继续翻炒，肉末变色后加入适量的豆瓣酱，炒匀。
6. 加入泡发好的粉丝和适量的酱油、料酒、盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水（约盖过食材），盖上锅盖煮开。
8. 煮开后放入焯水好的娃娃菜心，继续煮煮熟。
9. 出锅前撒入适量的青蒜段，搅拌均匀。
10. 关火前加入适量的蒜蓉、精盐调味，再加入适量的香油提香。
11. 出锅前再搅拌均匀即可。

这样，一道美味的粉丝娃娃菜就做好了，可以享受它鲜嫩的口感和丰富的味道。