缸豆做法大全家常菜

以下是一些家常菜的缸豆做法：

1. 酱爆缸豆：
原料：缸豆、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、糖、料酒、淀粉、植物油。
做法：
1）将缸豆焯水后切成段，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
2）热锅热油，将葱姜蒜煸炒出香味，加入辣椒段炒香。
3）加入缸豆翻炒均匀，加入少许料酒，继续翻炒片刻。
4）加入酱油、糖、盐适量翻炒均匀。
5）将缸豆煮熟后加入少量淀粉水勾芡，炒匀即可。

2. 煮缸豆：
原料：缸豆、姜片、蒜瓣、盐、鸡精、植物油。
做法：
1）将缸豆焯水后沥干备用。
2）热锅热油，将姜片、蒜瓣放入锅中爆香。
3）加入缸豆，快炒均匀。
4）加入适量的开水，水量略高于缸豆，盖上锅盖煮10-15分钟，至缸豆变软。
5）加入盐和鸡精调味，炒匀即可。

3. 干煸缸豆：
原料：缸豆、干辣椒、花椒、盐、味精、葱姜蒜、植物油。
做法：
1）将缸豆洗净焯水后沥干。
2）热锅热油，将葱姜蒜切末放入锅中煸炒出香味。
3）加入干辣椒和花椒炒香。
4）加入缸豆翻炒均匀，炒至缸豆断生。
5）加入适量的盐和味精调味，炒匀即可。

以上是几种常见的缸豆做法，如果你喜欢，可以根据个人口味进行调整。