自制冰淇淋简易做法

材料：
- 500毫升鲜奶
- 100克糖
- 4个鸡蛋
- 2茶匙香草精

步骤：
1. 将鲜奶倒入锅中加热至微温。
2. 在一个大碗中将糖和鸡蛋打匀，搅拌至糖完全溶解。
3. 慢慢将热鲜奶倒入蛋糊中，并不断搅拌，以防止蛋糊凝固。
4. 将混合物倒回到锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变稠。注意不要沸腾，否则会煮熟蛋糊。
5. 从火上取下锅，加入香草精，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入一个容器中，冷却至室温。
7. 将容器放入冰箱中冷藏至完全冷却，最好冷藏4-6小时，或者过夜。
8. 将冷却好的混合物倒入冰淇淋机中，按照机器的使用说明操作，搅拌至冰淇淋凝固。
9. 将冰淇淋倒入干净的冰淇淋容器中，盖好盖子，冷冻数小时，直到完全凝固。
10. 自制冰淇淋已完成，可以根据个人口味添加巧克力碎片、果酱等额外配料。