小炒黄牛肉的家常做法

家常做法给出如下：

所需材料：
- 黄牛肉 - 300克
- 青红椒 - 1个
- 姜蒜 - 适量
- 料酒 - 适量
- 盐 - 适量
- 鸡精 - 适量
- 生抽 - 适量
- 老抽 - 适量
- 食用油 - 适量

步骤：
1. 准备材料：将黄牛肉切成薄片备用。将青红椒切成块状，姜蒜切成末备用。
2. 锅中倒入适量食用油，加热至7成热，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入黄牛肉片煸炒至变色，加入料酒煮去腥味。
4. 加入青红椒块翻炒均匀。
5. 加入适量盐，鸡精，生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 炒至黄牛肉熟透即可出锅。

小炒黄牛肉可以搭配米饭或面食食用，可以根据个人口味加入适量辣椒或其他调料调整味道。