自制蛋糕简单做法

自制蛋糕的简单做法如下：

材料:
- 鸡蛋（3个）
- 砂糖（150克）
- 面粉（150克）
- 牛奶（50毫升）
- 黄油（50克）
- 泡打粉（1茶匙）
- 香草精（适量）

步骤:
1. 将室温的黄油切成小块，加入砂糖中，用手或搅拌器搅拌均匀，直到变得蓬松轻盈。
2. 逐个加入鸡蛋，并充分搅拌均匀，直到混合物变得光滑。
3. 将面粉和泡打粉混合在一起，并逐渐加入混合物中，同时加入牛奶和香草精，继续搅拌直到无颗粒。
4. 预热烤箱至180°C。
5. 将蛋糕糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，平均摊开。
6. 将蛋糕模放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签插入和拔出不沾粘物品即可。
7. 烤好后，将蛋糕从模具中取出，待冷却后即可享用。