虾仁滑蛋的做法

虾仁滑蛋是一道简单易学的菜品，下面是其基本的做法：

材料：
- 鲜虾仁：150克
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 葱末：适量
- 生姜末：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将鲜虾仁洗净沥干水分，加入少许盐和料酒腌制10分钟左右，使其入味。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 锅中热油，倒入葱末和生姜末，炒香。
4. 将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，待虾仁变色后捞出备用。
5. 在同一个锅中加入适量的油，加热后，将打散好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲迅速搅散成蛋丝状。
6. 等蛋丝将近凝固时，将之前炒好的虾仁放入锅中继续翻炒均匀。
7. 炒好的虾仁滑蛋出锅前，可根据个人口味加入少许盐调味即可。

虾仁滑蛋的做法可参考以上步骤，根据个人口味的喜好和偏好进行调整。