油炸带鱼的做法

油炸带鱼的做法如下：

材料：
- 带鱼：2条
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量，切片
- 葱：适量，切段
- 面粉：适量
- 温水：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将带鱼清洗干净，沥干水分。切成长度适中的段。
2. 取一个盘子，将带鱼段放入盘中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 锅中倒入适量的油，烧热至7成热。
4. 准备一个大碗，倒入适量的面粉，慢慢加入温水，同时搅拌成糊状。
5. 将腌好的带鱼段沥干水分，然后逐一放入面糊中涂抹均匀。
6. 将涂抹好面糊的带鱼段放入热油中炸至金黄酥脆。
7. 炸好的带鱼捞出，沥干油份。
8. 取一个干净盘子，将炸好的带鱼排放在上面。
9. 锅中留少量底油，加入生姜片和葱段，煸炒出香味后将其撒在带鱼上即可。

这样一道美味的油炸带鱼就完成了，可以搭配一些酱料或者配菜享用！