蚝油生菜家常的做法

蚝油生菜是一道非常简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料：
- 生菜心：适量
- 大蒜：3瓣
- 姜：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 橄榄油：适量

步骤：
1. 生菜心洗净切段备用。大蒜和姜切末备用。
2. 锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入大蒜和姜末炒香。
3. 加入蚝油继续翻炒均匀。
4. 放入生抽，适量盐，胡椒粉，鸡精，快速翻炒均匀。
5. 加入生菜心快速翻炒几下，让调料均匀裹在生菜上。
6. 加入适量的水，盖上盖子煮约1分钟，使生菜熟软但仍然保持脆爽。
7. 等水煮干后即可关火装盘。

温馨提示：
- 煮蚝油生菜时不要加太多水，以免影响口感。
- 如果你喜欢更辣更麻的口味，可以根据个人口味加入辣椒油、花椒粉等调料。
- 生菜烹饪时间不宜过长，以保持其脆爽口感。