牛腱子肉的做法

牛腱子肉是一道非常美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料：
- 500克牛腱子肉
- 1个洋葱，切片
- 4瓣大蒜，切碎
- 2根胡萝卜，切片
- 2个番茄，切块
- 2勺番茄酱
- 2勺酱油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量八角和香叶
- 适量橄榄油
- 适量清水


步骤：
1. 将牛腱子肉切块，用盐和胡椒粉腌制一段时间。
2. 在一个炒锅中，加入一些橄榄油，加热后放入牛腱子肉块，煎至两面金黄。
3. 将牛腱子肉块移出炒锅，放入切碎的大蒜和洋葱片炒香。
4. 加入切片的胡萝卜和番茄块，炒匀。
5. 加入番茄酱和酱油，翻炒均匀。
6. 将牛腱子肉块放回炒锅中，加入足够的清水，加入八角和香叶，盖上锅盖炖煮约2-3个小时，直到牛肉变得很软烂。
7. 最后，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，即可出锅享用。

温馨提示：
- 炖煮的时间可根据牛肉的厚度和口感需求进行调整，确保牛肉煮烂。
- 除了大蒜和洋葱之外，还可以根据个人口味加入其他调味料，如姜片、辣椒等。
- 可以搭配米饭、面条或者土豆泥一起食用。