奶油蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤是一道香浓美味的汤品，下面是制作奶油蘑菇汤的简单步骤：

材料：
- 新鲜蘑菇 300 克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 鸡汤或蔬菜汤 500 毫升
- 牛奶 250 毫升
- 奶油 30 克
- 面粉 30 克
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量

步骤：

1. 将蘑菇切成薄片。洋葱和大蒜切碎备用。

2. 在一个大锅中加热一些橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。

3. 加入蘑菇，继续翻炒几分钟，直到蘑菇变软。

4. 倒入鸡汤或蔬菜汤，盖上锅盖慢炖约15分钟，让蘑菇充分煮熟。

5. 在另一个平底锅中，融化奶油，加入面粉搅拌成油酥。

6. 将面粉油酥倒入蘑菇汤中，搅拌均匀，让汤变得较为浓稠。

7. 倒入牛奶，继续搅拌均匀。

8. 将汤煮沸，然后降低火力，继续慢炖5分钟。

9. 加入白胡椒粉和适量的盐，根据个人口味调整。

10. 关火，将汤倒入碗中，即可享用美味的奶油蘑菇汤。

注意事项：
- 可根据个人口味添加或减少奶油的用量。
- 汤的浓稠度可以根据个人喜好调整面粉的用量。
- 可以根据喜好加入其他香料来增强汤的味道，如香菜、罗勒等。