炸带鱼的家常做法

炸带鱼是一道非常常见的家常菜，下面是一种简单的炸带鱼的做法：

材料：
- 带鱼：500克
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 油：适量

步骤：

1. 带鱼清洗干净，切成适当大小的段。

2. 将带鱼放入一个盆中，加入盐、白胡椒粉、生姜和料酒，腌制20分钟左右。

3. 取另一个容器，打入鸡蛋，搅拌均匀。在另一个盘子里放入适量的面粉。

4. 锅内加入适量的油，烧热至六七成热。

5. 将腌制好的带鱼均匀地沾上蛋液，然后在面粉中裹一层。

6. 将裹好面粉的带鱼放入热油中炸至金黄色，表面酥脆。

7. 取出炸好的带鱼，沥干多余的油。

8. 将炸好的带鱼摆盘，可以配上蒜泥、葱花、香菜等进行装饰。

9. 炸带鱼完成，可配米饭或者面条食用。

这是一种简单的炸带鱼做法，你也可以根据个人口味适量调整盐、胡椒等调料的用量。