老鸡头果怎么煮着吃

老鸡头果是一种菌类食物，可以用来烹饪各种美食。以下是一种简单的烹饪方法：

材料：
- 老鸡头果：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将老鸡头果清洗干净，切成小块备用。
2. 锅中烧开适量的水，放入老鸡头果，焯水一分钟，捞出备用。
3. 锅中加入少量食用油，放入姜蒜炒香。
4. 加入焯水过的老鸡头果，炒匀。
5. 加入适量的酱油、盐和料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮约10-15分钟，直到老鸡头果变软。
7. 检查老鸡头果是否熟烂，可以用筷子轻松穿透来判断。
8. 最后翻炒均匀使得老鸡头果更入味即可。

备注：老鸡头果有些品种携带有一定的毒性，请选择可食用的品种，并在烹饪过程中确保彻底煮熟。如果不确定是否安全，请咨询专业人士或者放弃食用。