猴头菇正确吃法

猴头菇的正确吃法如下：

1. 清洗：先将猴头菇用清水冲洗干净，可以用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。

2. 切割：将猴头菇切成块状或者片状，根据个人口味和需要的大小来决定。

3. 烹饪：猴头菇可以用来炒、煮、蒸、炖等多种烹饪方法。它具有独特的口感和香味，可以和肉类、蔬菜或者其他食材一起烹饪。

4. 注意事项：猴头菇在烹饪前需要烫水处理，以去除其中的草酸，否则会影响口感和消化吸收。处理时，将切好的猴头菇放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞出冲洗干净，即可烹饪。

另外，需要注意的是猴头菇不能生食，必须经过烹饪才能食用。猴头菇虽然口感鲜美，但也有些人可能对其过敏，因此，初次尝试猴头菇时应适量食用并观察个人反应。如果有不适或过敏症状，应立即停止食用并就医。