新鲜天麻的吃法

新鲜天麻可以用来煮汤、炖煮、炒菜等吃法。

1. 煮汤：将洗净的新鲜天麻放入锅中，加入适量的水，煮沸后改小火慢炖1-2小时，可以加入适量的瘦肉、鸡骨等提味，最后加入适量的盐调味即可。

2. 炖煮：将洗净的新鲜天麻切成段或块状，加入适量的瘦肉、鸡肉等，加入适量的调料如酱油、姜片、葱段等，加入适量的水，以保持食材的水分，盖好锅盖，用小火慢炖1-2小时即可。

3. 炒菜：将洗净的新鲜天麻切丝或切片，可以与蔬菜、肉类等一起炒制。先将新鲜天麻放入热油中翻炒至略微变色，再加入其他食材一起炒制，最后加入适量的盐、酱油、味精等调味料即可。

无论使用哪种吃法，新鲜天麻的烹饪时间不宜过长，以保持其口感的嫩滑和药用价值的有效成分。