白鲢和花鲢哪个好吃

白鲢和花鲢都属于鱼类，它们的味道和口感有所不同。对于哪个更好吃，这是个主观问题，因为个人的口味和偏好会有所不同。

白鲢是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，适合做多种烹饪方式，如清蒸、红烧、炖汤等。白鲢的身体较为细长，鱼鳞较小，适合搭配清淡的调味料和蔬菜，能够更好地展现其本身的鲜美。

花鲢是一种深受人们喜爱的饲养鱼类，其肉质松软，口感鲜嫩，味道鲜美。花鲢的身体较为圆胖，鱼鳞较大，适合搭配一些更有口感和香味的调味料，并且花鲢的鱼脂含量较高，使其味道更加香甜。

因此，对于哪个更好吃，取决于个人的喜好和口味偏好。有些人喜欢白鲢的细腻口感，而另一些人可能偏爱花鲢的鲜嫩口感。最好的方式是尝试两者，然后根据个人感受来决定自己的偏好。