云南有什么好吃的

在云南有许多好吃的特色菜品，以下是一些云南的美食推荐：

1. 过桥米线：云南的特色传统小吃，以鲜美的味道和特殊的制作工艺而闻名。由米线、各种鲜肉和蔬菜以及特制的汤料组成。
2. 云南火锅：云南特色的火锅种类较多，以鲜美的食材、独特的汤料和独特的调味品著称。常见的火锅包括豆腐火锅、鸭血火锅等。
3. 素菜寨菜系：素菜寨是云南的一种传统菜系，以采用多种蔬菜为主，注重口感和营养。常见的素菜寨菜品有凉拌凤尾笋、炒花菜等。
4. 云南过桥鱼：以清汤煮鱼为主，鱼肉鲜嫩，配以豆腐皮、粉丝等多种食材，鲜香可口。
5. 云南烤鸡：是云南地方特色小吃，炉子烧火烤鸡，皮酥肉嫩，色香味俱佳。
6. 虫草花炖鸽子：虫草花是云南的特产，与鸽子一起炖煮，肉质鲜嫩，汤汁鲜美。
7. 云南过桥豆腐：用新鲜的豆腐、鸡蛋和各种蔬菜，搭配特制的过桥汤料，煮成鲜香美味的菜肴。

以上只是云南的一些美食推荐，云南的美食文化非常丰富，还有许多其他的特色菜品等待你去探索和品尝。