白象汤好喝怎么煮

白象汤是一道以鸡肉和冬菇为主要材料的汤品，具有丰富的口感和香味。下面是一种常见的白象汤的烹饪方法：

所需材料：
- 鸡腿肉（或鸡胸肉）500克
- 干冬菇100克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 高汤（或清水）1500毫升

步骤：
1. 将鸡腿肉切块，用清水洗净，备用。将干冬菇用温水浸泡约30分钟至软化，切成片，备用。
2. 在锅中加入适量的清水（深度约为高汤的2倍），将鸡腿肉、冬菇片、姜片和葱段放入锅中，加入料酒。
3. 将锅放在火上煮沸后，转至小火慢炖，炖煮时间约为1个小时，或直至鸡肉变得酥烂。
4. 汤煮好后，用漏网将鸡肉、冬菇、姜片和葱段捞出，保留汤。
5. 将鸡肉撕成丝状，冬菇切成薄片，姜片和葱段丢弃。
6. 将煮好的汤倒回锅中，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 将鸡肉和冬菇放回锅中烧热，即可享用。

提示：
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或食材，例如胡萝卜、豆腐等。
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 可在炖煮前用清水焯水处理鸡肉，以去除血水，提高口感。
- 高汤可以用鸡骨熬制得到，或者使用市售的鸡高汤或鸡精粉调制。