螃蟹需要煮多长时间

煮螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和种类。一般来说，如果是活的螃蟹，需要将螃蟹放入开水中煮约8-12分钟。如果是冷冻的螃蟹，需要煮约10-15分钟。煮螃蟹时，最好按照螃蟹的颜色变化来判断是否煮熟。当螃蟹的壳变为橙红色，并且蟹肉变白时，通常表示螃蟹已经熟了。