照烧是什么意思

照烧是一种日本料理，也被称为照烧鸡或照烧猪肉。它是用鸡肉、猪肉或其他肉类腌制后，再用特制照烧酱汁烤制而成的。这道菜具有浓郁的照烧酱汁，以及甜、酸、咸的口味。照烧的字面意思是“烧照片”，据说起源于将照片放在烧烤肉上的做法，使得菜肴呈现照片般的美观。照烧通常作为主菜或配菜，搭配白饭或配料丰富的盖浇饭食用。