鲅鱼炖多长时间

鲅鱼的炖制时间会根据具体的做法和个人口味而有所不同。一般来说，鲅鱼需要炖煮约15-20分钟，直到鱼肉变熟但仍然保持嫩滑。建议在炖制之前，将鱼块先用料酒腌制片刻，以提高鱼肉的鲜嫩度。在选择炖煮时间时，还要注意鱼肉的厚度，较厚的鱼肉可能需要更长的时间来炖制。最好在炖制过程中不断观察鱼肉的状况，以确保烹饪时间适中，避免过熟或过煮。