蒸螃蟹要多长时间最好

蒸螃蟹的时间会根据螃蟹的大小和数量而有所不同。一般来说，将螃蟹放入蒸锅后，大约需要蒸10-15分钟左右。如果螃蟹比较大，可以考虑延长蒸的时间，每100克增加1-2分钟。蒸螃蟹时最好不要超过30分钟，否则螃蟹的肉质可能变得过于嫩滑，不易品尝到螃蟹原本的口感。另外，如果你想要螃蟹的肉更入味，可以在蒸之前先用调料腌制一段时间。