板蟹蒸多长时间

板蟹蒸的时间会根据板蟹的大小和个人口味偏好而有所不同，一般推荐蒸10分钟到15分钟左右。要注意的是，板蟹是熟食，所以蒸的时间不需要过长，以免蟹肉过熟变硬。建议在蒸制前先煮一锅开水，将蟹腿放入沸水中焯水一分钟，这样可以使蟹肉更加鲜嫩。然后将蟹放入蒸锅中，撒上适量的葱姜蒜和料酒，用大火蒸煮10-15分钟即可。