梭子蟹要蒸多长时间

梭子蟹的蒸煮时间会根据蟹的大小和厚度而有所不同。一般来说，中等大小的梭子蟹需要蒸煮10-12分钟。较大的梭子蟹可能需要稍长一些的时间，可以在15-20分钟左右。最好使用蒸锅，将蟹腿朝上，以确保均匀蒸熟。当梭子蟹变红并蟹壳变硬时，可以用筷子插入蟹身检查是否熟透。如果筷子很容易插入，肉质鲜嫩，蟹黄饱满，那么梭子蟹就煮熟了。