活螃蟹怎么蒸多长时间

活螃蟹蒸的时间要根据螃蟹的大小和个数来决定。一般来说，活螃蟹蒸熟的时间为10-15分钟。

以下是一种常用的蒸螃蟹的方法：

1.首先把螃蟹洗净，刷洗干净外壳和腹部的泥沙。

2.准备一个大蒸锅或者蒸锅架，加入足够的水，烧开。

3.在蒸锅或蒸锅架上放上螃蟹，注意螃蟹放置的位置要均匀。

4.盖上锅盖，开始蒸螃蟹。

5.根据螃蟹的大小来确定蒸螃蟹的时间。一般来说，小螃蟹蒸7-10分钟，中螃蟹蒸10-12分钟，大螃蟹蒸12-15分钟。

6.蒸熟后，可以用筷子插入螃蟹的胸部，如果插入后很容易进入且没有抵抗感，表示螃蟹已经熟透。

7.蒸熟的螃蟹可以随个人口味喜好蘸上酱油、蒜蓉或者其他调料食用。

需要注意的是，螃蟹蒸的时间不宜过长，否则螃蟹会过熟变硬。另外，在蒸之前可以给螃蟹加点盐和料酒，以提升螃蟹的鲜美味道。