大闸蟹需要蒸多长时间

大闸蟹需要蒸的时间取决于蟹的大小和个体，一般来说，中等大小的大闸蟹需要蒸10-12分钟。如果蟹很大或者很小，可能需要适当调整蒸的时间。蒸熟后的蟹壳会变红，蟹肉会变白熟，同时蟹黄也会变成橙黄色。蒸熟后，也可以按个人口味再进行蒸煮时间的调整。