膨化食品是什么意思

膨化食品是指通过高温、高压或其他物理或化学方法将食品进行加工，使其膨胀、变蓬松的一类食品。常见的膨化食品包括膨化米、膨化玉米、膨化小麦、膨化豆类等。膨化食品具有口感酥脆、易消化吸收等特点，常被用于制作零食、饼干、早餐谷片等。