剁椒鱼头要蒸多长时间

剁椒鱼头蒸的时间是根据鱼头的大小和厚度而定。一般来说，中小型的鱼头蒸制时间约为10-15分钟，大型的鱼头蒸制时间可能需要15-20分钟。建议蒸制时，以鱼头肉质完全变白、易剥离鱼骨为准，可用筷子轻轻插入鱼肉中间，如果插入后鱼肉容易脱离骨骼，则表示蒸制完成。