微波炉蒸鸡蛋糕

微波炉蒸鸡蛋糕是一种简便且快速的做法，以下是一份常见的微波炉蒸鸡蛋糕的配方：

所需材料：
- 2个鸡蛋
- 2勺糖
- 4勺低筋面粉
- 3勺牛奶
- 1/2勺泡打粉（发酵粉）
- 适量的水果或巧克力碎片（可选）

步骤：
1. 准备好两个碗，一个用来打鸡蛋，一个用来混合面糊。
2. 在打鸡蛋的碗中，加入糖，并用打蛋器搅拌均匀。
3. 在面糊碗中，先加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4. 将搅拌均匀的面糊倒入打蛋碗中，然后加入牛奶，再次搅拌均匀。如果想要添加水果或巧克力碎片，可以在这个步骤中加入。
5. 将面糊均匀分成两个碗中，每个碗中的面糊量要不超过一半。
6. 在微波炉中选择中火，将其中一个面糊碗放入，蒸4-5分钟。
7. 蒸好后，取出碗，用牙签或竹签插入鸡蛋糕中心，如果插出的牙签干净，则表示蛋糕熟了。如果还有粘液，则继续蒸1-2分钟。
8. 蒸好的鸡蛋糕可以趁热食用，也可以放凉后切成小块享用。

值得注意的是，微波炉的功率不同，所以蒸的时间可能有所不同，可以根据自己微波炉的情况调整蒸的时间。另外，每个人对于鸡蛋糕的口感偏好也不同，可以根据自己的喜好调整糖的量。