牛肉炖多长时间能熟

牛肉炖的时间取决于所使用的炖煮方法和牛肉的种类和部位。一般来说，牛肉需要在低温下慢慢炖煮，以确保肉质酥烂。以下是几种常见的牛肉炖煮时间参考：

1. 快速炖煮：将牛肉切块，加入炖锅中，加入水或汤底，然后大火煮沸，转小火慢慢炖煮。根据牛肉块的大小，炖煮时间通常为1-2小时。

2. 慢炖：将牛肉切块，加入炖锅中，加入水或汤底，然后小火慢慢炖煮。根据牛肉的种类和部位，慢炖时间通常为2-4小时或更长。

3. 压力锅：将牛肉切块，加入压力锅中，加入水或汤底，然后根据不同的压力锅设置压力和时间。一般来说，牛肉需要在高压下炖煮约30-45分钟，以达到酥烂的效果。

请注意，以上时间仅供参考，实际炖煮时间可能因个人偏好和牛肉的种类和部位而有所不同。炖煮牛肉时，可根据牛肉的酥烂程度进行检查，适时调整炖煮时间。