炖鸡一般炖多长时间

炖鸡的时间会根据具体的食谱和鸡的大小而有所不同。一般来说，小鸡（约2-3磅）需要炖煮1-1.5小时，中等大小的鸡（约3-4磅）需要炖煮1.5-2小时，大鸡（约4-5磅）需要炖煮2-2.5小时。为了确保鸡肉煮熟，建议使用刺入鸡腿部位的温度计，确保鸡肉内部温度达到165°F（74°C）以上。