怎么让黄豆发芽

要让黄豆发芽，需要按照以下步骤进行：

1. 选择优质的黄豆。确保豆子完整无损，并且没有霉点。

2. 洗净黄豆。用清水将黄豆冲洗干净，去除附着在豆子表面的杂质。

3. 浸泡黄豆。将洗净的黄豆放入一个容器中，加入足够的清水，使豆子完全浸泡其中。浸泡时间为6-8小时，可以用温水进行浸泡以加快发芽。

4. 倒掉浸泡水。浸泡后的水中可能会含有豆子释放出的一些物质，最好将其倒掉。

5. 保持适宜的温度和湿度。将浸泡好的黄豆放置在通气良好的容器内，避免受到阳光直射。保持适宜的温度（20-25摄氏度）和湿度，可以通过覆盖湿布或保鲜膜，保持一定的湿度。

6. 定期清洗和保持湿度。每天清洗一次黄豆，用清水冲洗，并保持湿布或保鲜膜的湿度。

7. 等待发芽。经过3-5天左右的时间，黄豆会开始发芽。可以看到豆芽从豆子中心的裂缝中出现。当豆芽长到适当的长度后，就可以食用或进行烹饪了。

请注意，如果使用过程中发现豆子有发霉或不正常的气味，应立即停止使用。此外，在发芽过程中要注意卫生，以免引发细菌滋生。